翠滿園位於延吉街底的翠滿園,最有名的菜就是「全珍一品鍋」一鍋要價一萬元,一品鍋是售屋網由明朝皇帝命名、橫跨中國明清兩大朝代的宮廷料理,以鮑魚海參魚翅花菇干貝等好料撐出褐藻醣膠來的架勢 十足。瓦蓋打開,看到3大片排翅和大粒干貝,往下一翻還發現厚厚的鮑魚片、烏seo參,整鍋雞湯耗費4小時 隔水蒸燉而成,湯汁清澈,味道濃郁,去年的年夜飯,我家一家三系統傢俱口,已體驗過了這王宮貴族才能嚐到的氣派,從大年夜吃到大年十五。 這個豬腳也算是招買屋牌了,先醃過再蒸兩三個小時,使豬腳帶有淡淡的鹹味,皮和肥肉飽滿彈性,瘦肉也有咬勁西裝,透露著誘人的香氣,咀嚼起來,爽而不膩的口感漸漸散發出來。 泰式蘿蔔糕起初點的時候土地買賣以為份量不大,會跟港式的差不多,結果端上桌時,我跟L差點沒嚇死,因為蘿蔔糕上桌前,西服我們點了兩盤滷菜,還吃了豬腳跟蔥烤鱭魚。但是還是卯起來吃了一大半,剩下的打包,哈信用貸款哈。 最後來的雙丸湯當然喝不完,又打包了。因為老闆太熱情連續招待了一盤麻辣涼麵跟麻房屋買賣油豬肝。
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